余った餃子の皮で中華スープ
田舎のパン屋☆ @cook_40183933
ツルッと食感がたまらない中華スープです。
このレシピの生い立ち
餃子の皮がいつも余るのでスープに入れてみました。ワンタンより崩れなくていいですよ
余った餃子の皮で中華スープ
ツルッと食感がたまらない中華スープです。
このレシピの生い立ち
餃子の皮がいつも余るのでスープに入れてみました。ワンタンより崩れなくていいですよ
作り方
- 1
長ねきとしいたけはお好みの大きさに切る。
- 2
水を鍋の半分まで入れ沸騰したら長ねぎ、しいたけ、コーンの具を入れる。
- 3
中華スープだし、塩を入れ沸騰してる最中に卵を割り流し入れる。ゆっくり入れると細かくなります
- 4
餃子の皮を縦に４等分して１枚ずつはがしながら沸騰した中に入れる。くっつくのでたまに混ぜる。
- 5
ゴマ油を入れ味を整える。お好みの味になれば完成です。
コツ・ポイント
餃子の皮はまとめて入れると固まるので必ず１枚ずつはがしながら入れて下さい。１ヶ所にまとまるとそこも固まるので混ぜながらやるとくっつかずにできます。
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