妊娠、授乳に!チキンのはちみつレモン煮

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

レンジにかけるだけの楽ちんレシピ!甘酸っぱさに生姜とシナモンの香りがマッチ。レモンの香りでリラックス!食物繊維も◎
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳期は特に食事の準備はできるだけ手早く済ませたい!なので、レンジにおまかせの簡単レシピを考えました。妊娠、授乳期の食の工夫と栄養のお話は、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで。時短キッチンの工夫も満載!

妊娠、授乳に!チキンのはちみつレモン煮

レンジにかけるだけの楽ちんレシピ!甘酸っぱさに生姜とシナモンの香りがマッチ。レモンの香りでリラックス!食物繊維も◎
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳期は特に食事の準備はできるだけ手早く済ませたい!なので、レンジにおまかせの簡単レシピを考えました。妊娠、授乳期の食の工夫と栄養のお話は、産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで。時短キッチンの工夫も満載!

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉(カット) 150g
  2. さつまいも 1/2本
  3. レモン 1/2個
  4. ドライプルーン 2個
  5. ★しょうがのすりおろし 1かけ分
  6. ★ケイパー(あれば 小さじ1
  7. レモン 大さじ1
  8. ★はちみつ 大さじ1
  9. 大さじ2
  10. ★顆粒チキンコンソメ 小さじ1/3
  11. ★シナモンパウダー 適量
  12. ★塩 ひとつまみ
  13. ★こしょう 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは大きめの一口大に切り、さっと水で洗う。レモンは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉、プルーン、1、★をレンジ用スチーマーに入れる。ふたをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。

  3. 3

    全体を混ぜ合わせ、さらに約4分加熱する。

  4. 4

    *電子レンジの加熱時間は目安時間です。火の通りを確認しながら調節してください。

コツ・ポイント

モロッコのレモン風味の鶏の煮込みをアレンジ。さつまいもは意外にビタミンC豊富。芋類のビタミンCはでんぷんに守られているため、調理による損失が少ないとされています。ストレスや細菌への抵抗力を高め、肌のケアにも。妊娠中、授乳中もビタミンC!

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月とみのり
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に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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