豚の角煮
柔らかい豚の角煮
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豚バラブロックが安かったので
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豚バラブロックが安かったので
豚バラブロックを3センチくらいの幅に切る
鍋に1の豚バラブロック、ネギの青い部分、生姜を入れ、全部がかぶるくらい水を入れる。
中火で30分煮る。
垢が出ればとる。
鍋からネギと豚バラを取り出し、煮汁を2カップほどよけておく。
大根を3センチ幅のイチョウ切りにする。
豚バラ、煮汁400cc、調味料、大根を入れ強火にかける。
沸騰したら落し蓋をし弱火で1時間煮る。
私はネギもそのままいっしょに入れて食べてます
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