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やわらか鶏肉とピーマンの炒め物
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やわらか鶏肉とピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

やわらか鶏肉とピーマンの炒め物

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

焼く前のひと手間で お肉柔らか
このレシピの生い立ち
娘のお弁当によく入れていました。
前日に下ごしらえしておけば、翌日は焼いてオイスターソースをからめるだけ だから簡単。

焼く前のひと手間で お肉柔らか
このレシピの生い立ち
娘のお弁当によく入れていました。
前日に下ごしらえしておけば、翌日は焼いてオイスターソースをからめるだけ だから簡単。

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やわらか鶏肉とピーマンの炒め物

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

焼く前のひと手間で お肉柔らか
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娘のお弁当によく入れていました。
前日に下ごしらえしておけば、翌日は焼いてオイスターソースをからめるだけ だから簡単。

焼く前のひと手間で お肉柔らか
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娘のお弁当によく入れていました。
前日に下ごしらえしておけば、翌日は焼いてオイスターソースをからめるだけ だから簡単。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • ピーマン 3個
  • 塩胡椒 少々
  • ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  • ◉ごま油 大さじ1/2
  • ◉お酒 大さじ1/2
  • ◉片栗粉 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大のぶつ切りにして 塩胡椒する。
    ボールか袋に◉と鶏肉を入れ 揉み込む。すぐに焼かない時は冷蔵庫へ

    • やわらか鶏肉とピーマンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは乱切りにする

    • やわらか鶏肉とピーマンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱し 鶏肉を焼く。鶏肉に火が通ったら ピーマンを入れる。ピーマンに火が通ったら、オイスターソースを入れる

    • やわらか鶏肉とピーマンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    具とソースをよくからめながら炒める

    • やわらか鶏肉とピーマンの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

お弁当用にする場合は、食材を小さめに切ってね。
ちょっと濃いめの味付けです。オイスターソースの量で加減してください。
今回は白ごまを飾ってみました。

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あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882
2018/07/25 23:26に公開
中国在住。外食以外はほぼ和食です。現地で調達出来る食材と、日本から持って来た保存食を工夫しながら日々奮闘中です！
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 鶏もも肉 酒

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