イチゴはヘタをとりざるで洗う。
ヘタ部分を包丁で薄く削いでおくと後で使いやすい。

イチゴの上にかけたキッチンペーパーの上から、優しく軽くコロコロとして水気を取る。

そのまま少しおき、水気がとれたらジップロックのような密封袋に小分けして入れる。
100均のSサイズで20粒くらい入る。

冷凍庫に入れて凍らせ、保存。