フライパンにオリーブオイルとココナツオイルを入れて、薄いくし切りの玉ねぎを炒める。

水につけて薄皮を剥いた冷凍トマトを乗せたら、蓋をして弱火でジワジワと加熱。

冷凍トマトが完全に崩れて、玉ねぎがしんなりしたら、トマトケチャップ、中華スープの素を入れて煮詰める。

煮汁にトロミが付いてきたら、火を止めて味を馴染ませる。

塩胡椒で下味を付けた豚の切り落とし肉を、油をひかないフライパンに並べて焼く。

ある程度火が通ったら酒を振って蓋をして蒸し煮にする。

お肉の色が変わったら、味を馴染ませたトマトソースを投入して、2〜3分ほど煮て完成です。