後戻りできない♡こくとろ豆腐とろろ
レン太郎氏 @cook_40186627
安く買ったお豆腐を少し入れれば不思議食感。こくうま豆腐とろろの出来上がり。卵も出汁もなくてOK。塩分糖質減にも◎
このレシピの生い立ち
今日は長芋が高い勿体無い。あ、そうだわ、とろろと豆腐クリーム融合させたら美味しいんじゃないかしら？
後戻りできない♡こくとろ豆腐とろろ
安く買ったお豆腐を少し入れれば不思議食感。こくうま豆腐とろろの出来上がり。卵も出汁もなくてOK。塩分糖質減にも◎
このレシピの生い立ち
今日は長芋が高い勿体無い。あ、そうだわ、とろろと豆腐クリーム融合させたら美味しいんじゃないかしら？
作り方
- 1
いつも適当なので目分量で大丈夫ですー。
- 2
芋と豆腐を今日はこのくらいにするか。あとはフードプロセッサーにお任せ！
ない方は次工程 -
- 3
フープロない方は、芋をすりおろし、豆腐とともに泡立て器で滑らかにしてみてください。
- 4
いつも塩昆布をのせて食べます。今日は、まぐろや納豆と。
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- 5
豆腐のおかげなのか、出汁や卵を入れなくても、ひとたらしの醤油だけで十分美味しいです。
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- 6
これだけでもさっぱりなのにコクがあり、充分美味しいのですが、もちろん出汁、卵プラスでうまみを加えても！
- 7
うちではとろろならこれです。そばや、うどんにかけたりするのも最高❤
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コツ・ポイント
原形がわからない程度の滑らかさは求めたいかな。
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お腹、ほっと。ぽかぽか生姜のとろろ豆腐。 お腹、ほっと。ぽかぽか生姜のとろろ豆腐。
優しく温まる＊にこだわった、ほかほか出汁の温豆腐です。豆腐の柔らかでつるんとした食感に、熱々のとろろと生姜が絡みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671463
