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簡単☆茄子とチーズのカレーうどん
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簡単☆茄子とチーズのカレーうどん-レシピのメイン写真

簡単☆茄子とチーズのカレーうどん

ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000

茄子とチーズを加えてカレーをリメイクしました
スープがないので飛び跳ねの心配なく食べられますよ♡
ランチにどうぞ♪
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茄子とチーズを加えてカレーをリメイクしました
スープがないので飛び跳ねの心配なく食べられますよ♡
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ちゃっぴぃ☆☆
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材料

1人分
  • 残ったカレー 180g
  • 茄子 1本(67g)
  • うどん 1玉
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 25g
  • バジルの葉 6枚(お好みで)
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に四つに切り、細切りにして水につけてアク抜きをします

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ水を切った①を入れ火をつけ炒めます

    • 簡単☆茄子とチーズのカレーうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんは500wのレンジで1分加熱します

  4. 4

    茄子がしんなりしたらうどんを入れ軽く炒めます
    バジルを入れる場合はここで加えてください

  5. 5

    カレーを入れ、全体に混ざったらチーズを入れ火を止め器に盛りつけます

コツ・ポイント

冷凍うどんを使う場合はレンジの加熱時間を調節してください
カレーは、今回使った量を計ってあります
うどんにからむ量があれば出来ます

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ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
2015/08/03 05:45に公開
一人暮らしを始めた息子に、調味料の分量を聞かれて困るのでレシピを書きました。なるべく簡単に出来るように考えてみました。
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このレシピのキーワード

カレー うどん なす バジルの葉 ピザ用チーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671607
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