大きな鍋に湯を沸かします。塩(分量外)を入れ、スパゲティを入れます。茹で時間は、袋に記入されているぐらいで。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて匂いが立ってきたら、一旦取り出しておきます。

1ｃｍぐらいに切ったベーコンを焼き色がつくまで炒めこれも取り出しておきます。

アスパラは皮を剥き3等分ぐらいに。ゆでているスパゲティの鍋に投入。

フライパンに2を戻して、鷹の爪を入れて焦げないように炒めたら茹で汁を入れコンソメを入れて強火で乳化するように煮ます。

アスパラは、芯に火が通ればいいので、時折茹で具合を見て先に取り出してフライパンへ。

スパゲティはゆで時間1分前に鍋から上げて、フライパンへ。

具とスパゲティが絡むように炒めて、水分を飛ばしましょう。3を入れて、炒めたら塩・コショウで整えて出来上がりです。