柿ハムサラダ
硬めの柿がおススメです。
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていたのを母が見て、それから実家での定番。今は柿消費に役立ってます！
作り方
- 1
柿は皮をむき、４つに切って、5ミリ程度の薄切り、玉ねぎは超薄切りで塩（材料外）を軽く振っておく
- 2
ハムはイチョウ切りに1枚8等分に切ります
- 3
玉ねぎがしんなりして水分が出たら軽く水洗いして水気を良く絞る。
玉ねぎの辛みがＯＫな方は洗わずに絞って下さい。 - 4
ボウルに１，２を入れ、全体に好みの量のマヨネーズを入れて混ぜる。最後に塩コショウで調味。
- 5
ハムの記載が抜けておりました。大変申し訳ありません
コツ・ポイント
種がある市販ではなく民家の庭先でなる柿は四つに切った後真ん中あたりに切れ目を入れ、そこから手で割るようにすると種が取りやすいです。私は硬めの柿が好みなので（*^_^*）
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