パスタは、たっぷりの塩(分量外)を入れた大量のお湯で、説明書きのマイナス１分程度茹でます。

にんにくはみじん切り、じゃがいもは細切り、玉ねぎは薄めのくし切りにします。

みじん切りにしたにんにくを、たっぷりのオリーブオイル(分量外)で、香りが立つまでじっくり炒めます。

【3】のフライパンに、カットしたじゃがいも&玉ねぎを入れ、中火程度で炒めます。

玉ねぎが少ししんなりしたら、ひき肉を加え、火が通るまでしっかり炒めます。

茹で上がったパスタの水気をしっかり切って、【5】のフライパンに投入し、材料としっかり混ぜ合わせながら1分程度炒めます。

火を止めて無塩バターを投入し、ゆっくり混ぜながら溶かします。

塩&胡椒を適量振り、味を整えます。

お皿に盛ったパスタに、バルサミコ酢をたっぷりかけて完成！！

＊パセリがあれば振りかけて下さい。