アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんは、斜め薄切りにします。
写真くらいのいんげんだと、とても柔らかいです。
太かったら、筋を取ります -
- 2
素揚げします。カロリーが気になる方は、レンジで２分ほど下茹でしておきます。
-
- 3
ザルを組んだボールにいんげんを油ごとあけ、油を切ります。フライパンの縁だけをキッチンペーパーで拭き、火にかけます。
- 4
フライパン(油がうっすら残っている状態)に生姜、玉ねぎを入れ、炒めます。
サッと炒めたら挽き肉も入れます -
- 5
挽き肉の色が変わったら、合わせた・の調味料を加え、水分が少なくなったら、モロッコいんげんを入れ、サッと合わせて完成です。
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コツ・ポイント
モロッコいんげんが、シャキシャキしている方が好きな方は、サッと揚げてください。
私は柔らかめが好きなので、長めに揚げています。
オイスターソースの代わりにコチュジャンや、テンメンジャンでも美味しいです。
つくれぽ
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