なすは縦3.4等分に切り、耐熱容器に並べ600wで4.5分チンします。（ナスが多いので、私は二回に分けてチンしてます）

◯印（めんつゆ、みりん、豆板醤、生姜）を混ぜて、容器に入れておきます。

チンが終わったナスが熱いうちに◯印のタレに入れて並べます。その上からいりゴマ、長ネギをかけます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷まします。翌日が美味しいですが、すぐ食べても美味しい。