みりん、酒を弱火で沸騰させる。

みりん、酒が冷めたら、醤油を入れて混ぜる。

できたタレにマグロを漬けて、冷蔵庫に入れる。15分〜30分くらい漬けておく。

器にご飯→刻み海苔→しらす→漬けマグロ→白ごま→長ネギを盛りつけて完成。