バターと小麦粉を入れ火にかけます。（小麦粉は振るった方がイイけど、自分は面倒なのでそのまま入れます）

牛乳を少しずつ入れ、そのたびムラが無いように混ぜる。

塩、コショウを入れて出来上がり。