あさりの塩抜き。あさりを軽く水洗いしたら、あさりと水と塩1をバットへ。水はあさりの顔が半分出る位に。新聞紙で暗くする。

あさりは1時間位に置いたらgood。時短の場合は10分でOKです！

油をひいたフライパンに もやしとインゲンを入れ炒める。2分程炒めたらあさりを入れ、酒バターを絡めて蓋をしめる

あさりが口を開いたら蓋を開け、塩適量とアンチョビを絡めて出来上がり。