海鮮上海風やきそば

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

ごま油とオイスターソースで上海風やきそば!
シーフードミックスでお手軽簡単!
このレシピの生い立ち
コンビニで売り切れだったので自分で作ってみました。

海鮮上海風やきそば

ごま油とオイスターソースで上海風やきそば!
シーフードミックスでお手軽簡単!
このレシピの生い立ち
コンビニで売り切れだったので自分で作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 冷凍シーフードミックス 1袋
  2. ●醤油 大さじ1
  3. ●お酒 小さじ1
  4. ごま 小さじ1
  5. ●ウェイパー 小さじ1
  6. ●ウスターソース 小さじ1
  7. ●オイスターソース 小さじ1.5
  8. ごま 大さじ1
  9. 生姜チューブ 2センチ
  10. 〜野菜類〜
  11. もやし 半袋
  12. 人参(細切り) 1/3本
  13. ニラ(4センチ切り) 1/3束
  14. キャベツ(ザク切り) 1/4玉
  15. キクラゲ お好み
  16. アジシオ、コショウ 少々
  17. ごま油(炒め用) 大さじ1
  18. やきそば麺 2玉

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    冷凍シーフードミックスを流水で解凍する。

  3. 3

    ●を混ぜ合わせ調味料を作る。

  4. 4

    キッチンペーパーで解凍したシーフードミックスの水分を取る。

  5. 5

    ごま油に生姜チューブを入れ炒める。

  6. 6

    野菜を炒めて軽くアジシオとコショウを振る。

  7. 7

    野菜に火が通りきる前にシーフードを入れる。

  8. 8

    炒めた野菜とシーフードを一旦取り出す。

  9. 9

    ごま油で麺を炒める。

  10. 10

    具材を戻す。

  11. 11

    具材が混ざったら合わせ調味料を入れる。

  12. 12

    味見をしてアジシオとコショウで調整する。

  13. 13

    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を炒め過ぎない方が美味しいです。

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