牛肉の薄切りに
Aの材料を揉み込んでおく。
Bの材料を合わせておく。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、エリンギはスライスしておく。

フライパンにごま油とにんにくを熱して「１」の牛肉を炒める。「２」の野菜類も加えて炒める。

「B」の調味料を加え、塩、コショウで調味する。

皿に盛り付け
ゴマをお好みで振りかける。