ささみとシソの巻き巻きワンタン揚げ
そうジロー @cook_40055953
下味をつけたササミを巻いているのでそのままパクパク♬カリカリささみ柔らかで美味しい☆おつまみ、お弁当にも
このレシピの生い立ち
こどもが喜ぶレシピを作りたくて。
ささみとシソの巻き巻きワンタン揚げ
下味をつけたササミを巻いているのでそのままパクパク♬カリカリささみ柔らかで美味しい☆おつまみ、お弁当にも
このレシピの生い立ち
こどもが喜ぶレシピを作りたくて。
作り方
- 1
ささみの筋を取り、４～５等分に細切りする。
ビニール袋に入れ、ポン酢、生姜チューブ入れ揉み、３０分～冷蔵庫に置く。 - 2
シソは洗い、縦半分に切る。
ささみの水分をペーパーで軽く拭き、シソを巻き、ワンタンの皮を巻く。 - 3
160度の油でじっくり揚げ、火が通ったら180度に温度を上げてカラット揚げる。
コツ・ポイント
温度が高いと、ワンタンの皮がすぐに焦げてしまうので、低めの温度でゆっくり揚げると綺麗なきつね色に揚がります
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