劇マズかぼちゃ処理！砂糖不用、玉葱技あり
HAL329 @cook_40151629
玉葱のお陰で大甘！！！みかん果汁が隠し味！！マクロビさんも、まずいかぼちゃも、これでOK 水量は調整してくださいね
このレシピの生い立ち
まず〜〜いカボチャを山の様にもらったので 苦し紛れのレシピ 大当たり！！！！
劇マズかぼちゃ処理！砂糖不用、玉葱技あり
玉葱のお陰で大甘！！！みかん果汁が隠し味！！マクロビさんも、まずいかぼちゃも、これでOK 水量は調整してくださいね
このレシピの生い立ち
まず〜〜いカボチャを山の様にもらったので 苦し紛れのレシピ 大当たり！！！！
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は櫛切りで油で透き通るまで良〜〜く炒める
カレーを作るときの感じです - 2
炒め玉葱にカボチャを入れて軽く炒める
- 3
水をかぼちゃの半分ぐらいかぶる程度入れて沸騰させる（水180ccぐらいが目安）
- 4
沸騰したらaの調味料を入れて7分から〜10分ぐらいを見当に中火で煮る（落としぶた）火が強いと煮くずれます
- 5
煮汁がほんの少量になったら、粗挽き胡椒を適宜振り消火
冷やして味をしみ込ませます - 6
みかんはレモン絞り機で絞って入れる 漉すと完成が滑らか
必ず生みかん使用してください - 7
みかんの代わりは生オレンジ果汁一個分
- 8
味醂を使わずに砂糖にするなら大１程度が目安です
- 9
水が少し多過ぎましたので180ccに訂正 調味料を入れてひたひたな感じ
2010/12/1 - 10
みかん大きめを二個入れると煮汁が多すぎるのでご注意ください
水を少なく加減してね - 11
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18672379
