卵をよくほぐしながらかき混ぜる。その後ザルで漉します。

砂糖を計ります

牛乳を750cc計量します。

鍋に牛乳を入れ、計量した砂糖を入れます。

牛乳の入った鍋を火にかけながらかき混ぜる、温度計で40℃で火を止めます。

良くほぐした玉子に温めた牛乳を入れながら撹拌します。その後ザルで漉します。

プリン液が出来たら、容器に液を100ccずつ入れます。

ヘルシオオーブンに入れ、蒸しの弱で25分蒸しオーブンの中で10分蒸らします。

蒸らしが終わったら、竹串を刺して火が通っているかを確認します。その後冷蔵庫にて冷却します。

蜂蜜を上から注入して出来上がりです。

完成の上から写真です。