ボールに豆板醤・コチュジャン・ごま油・醤油（だし入り）・塩を入れませ合わせます。味見をしながら量を加減して下さい。

マグロぶつ切りを食べやすいサイズに切り、調味料につけ込んで冷蔵庫で冷やします。

あつあつごはんに白ごまをふりかけ、その上にのりを小さくちぎってふりかけます。

最後にまぐろをのせ、刻んだ三つ葉をのせてできあがり！三つ葉のかわりにねぎや水菜でもOKです。