意識高い系カツ丼 KatsuDon
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
とんかつを丼に乗せあんを絡めて食べる型破りな新スタイルカツ丼☆
勝つ（カツ）だけではもの足りないあなたに！
このレシピの生い立ち
以前よりカツ丼に不満を感じていた。
せっかく香ばしく揚げた美味しいトンカツをフヤフヤに煮込んでしまうのか。
せっかくいい出汁をとって仕上げた絶品つゆを衣と豚の脂で風味を破壊してしまうのかと。
故に俺はKatsuDonを創った！！笑
意識高い系カツ丼 KatsuDon
とんかつを丼に乗せあんを絡めて食べる型破りな新スタイルカツ丼☆
勝つ（カツ）だけではもの足りないあなたに！
このレシピの生い立ち
以前よりカツ丼に不満を感じていた。
せっかく香ばしく揚げた美味しいトンカツをフヤフヤに煮込んでしまうのか。
せっかくいい出汁をとって仕上げた絶品つゆを衣と豚の脂で風味を破壊してしまうのかと。
故に俺はKatsuDonを創った！！笑
アプリでひらく作り方
- 1
aを鍋に入れて丼つゆを作り、片栗粉でとろみをつけてあんかけにする。
-
- 2
溶き卵を入れたら火を止めて丼あんかけの完成。
卵は余熱でふんわりと☆ -
- 3
美味しいとんかつを揚げる。
-
- 4
丼にご飯を盛り付けてあんかけを注ぐ。
とんかつは食べやすいサイズに切り皿に盛り付ける。 -
- 5
とんかつに塩、黒こしょう、ネギを振りかけて完成！
薬味を好みに合わせて並べると更に意識高い系〜^ ^
コツ・ポイント
丼つゆは敢えて濃いめに作るとカツと相性がいい。
食べる分だけカツを丼に乗せてあんかけを絡めてかっ込んでみて^ ^
とんかつ揚げるのが手間なら市販のカツで試してみては^ ^
カツ丼派も分けカツ派も是非！
感想お待ちしてます☆
つくれぽ
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校１年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません！笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます！つくれぽお待ちしてます☆
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