簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ
30☆kitchen @cook_40156880
かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪
簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ
かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪
作り方
- 1
かぼちゃは適当にぶつ切りにし、耐熱の皿かボールに入れ、ふんわりとラップをかけてチンしておく。 (800wで8分程度)
-
- 2
※チンする時間はレンジの種類によって違いがあると思いますので、様子を見ながら調整してくださいね(^-^)
- 3
かぼちゃの皮を取り除く。（熱いので気をつけて!)
- 4
③に蜂蜜としお・こしょうを加え、ヘラかマッシャーで滑らかになるまで潰す。
※南瓜の甘みが少ない時は蜂蜜の量を調整してね！ -
- 5
④に牛乳お玉一杯分を加えて混ぜる、更にお玉二杯分を加え、よく混ぜる。混ざったら残りの牛乳と生クリームを加えよく混ぜる。
-
- 6
⑤を鍋に移し、コンソメを入れ、こげないように鍋底から混ぜながら温める。（中火）
コンソメが溶けて温まったら完成です！ -
- 7
※もっとなめらかにしたいときは、⑥のところで、ブレンダー等を使ってなめらかにしてくださいね！
コツ・ポイント
かぼちゃの皮を取り除いた方が色が鮮やかになります。
栄養面重視される方は皮も一緒に使って下さい☆
初めまして(^-^)アメリカ人の主人と二人暮らしで、夏の間は、父と共同の家庭菜園の野菜でお料理してます。最近はアメリカ南部料理、西洋野菜・ハーブ栽培、ドライハーブ・お菓子作り、ベランダ菜園、プリザービング、海外料理番組にも夢中です♪重さを量るのが面倒なので、なるべく計量スプーンやカップで量れるレシピにしてます☆レシピ写真・分量随時見直してます、その都度ご確認下さいm(__)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18672938
