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簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ
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簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ-レシピのメイン写真

簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ

30☆kitchen
30☆kitchen @cook_40156880

かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆

このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪

かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆

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かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪

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簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ

30☆kitchen
30☆kitchen @cook_40156880

かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆

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かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪

かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
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かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/2個
  • 牛乳 3カップ
  • 生クリーム 1カップ(1パック/200ml)
  • しお 2つまみ
  • こしょう 2つまみ
  • 蜂蜜 大さじ1.5~2
  • コンソメ(キューブ状のもの) 1個
  • 以下お好みで
  • パセリ(ドライ/瓶入りのもの) 4振り程度
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当にぶつ切りにし、耐熱の皿かボールに入れ、ふんわりとラップをかけてチンしておく。 (800wで8分程度)

    • 簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    ※チンする時間はレンジの種類によって違いがあると思いますので、様子を見ながら調整してくださいね(^-^)

  3. 3

    かぼちゃの皮を取り除く。(熱いので気をつけて!)

  4. 4

    ③に蜂蜜としお・こしょうを加え、ヘラかマッシャーで滑らかになるまで潰す。
    ※南瓜の甘みが少ない時は蜂蜜の量を調整してね!

    • 簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ④に牛乳お玉一杯分を加えて混ぜる、更にお玉二杯分を加え、よく混ぜる。混ざったら残りの牛乳と生クリームを加えよく混ぜる。

    • 簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    ⑤を鍋に移し、コンソメを入れ、こげないように鍋底から混ぜながら温める。(中火)
    コンソメが溶けて温まったら完成です!

    • 簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    ※もっとなめらかにしたいときは、⑥のところで、ブレンダー等を使ってなめらかにしてくださいね!

コツ・ポイント

かぼちゃの皮を取り除いた方が色が鮮やかになります。
栄養面重視される方は皮も一緒に使って下さい☆

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30☆kitchen
30☆kitchen @cook_40156880
2015/08/09 11:08に公開
初めまして(^-^)アメリカ人の主人と二人暮らしで、夏の間は、父と共同の家庭菜園の野菜でお料理してます。最近はアメリカ南部料理、西洋野菜・ハーブ栽培、ドライハーブ・お菓子作り、ベランダ菜園、プリザービング、海外料理番組にも夢中です♪重さを量るのが面倒なので、なるべく計量スプーンやカップで量れるレシピにしてます☆レシピ写真・分量随時見直してます、その都度ご確認下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ はちみつ 生クリーム 牛乳

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