簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ

30☆kitchen @cook_40156880
かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪
簡単☆ほっこり甘いカボチャのポタージュ
かぼちゃをチンするので意外と早く完成しますよ♪
隠し味のはちみつがポイントです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので、自分好みの甘味もあるけどほんのり塩気もあるポタージュを作ってみました♪
作り方
- 1
かぼちゃは適当にぶつ切りにし、耐熱の皿かボールに入れ、ふんわりとラップをかけてチンしておく。 (800wで8分程度)
- 2
※チンする時間はレンジの種類によって違いがあると思いますので、様子を見ながら調整してくださいね(^-^)
- 3
かぼちゃの皮を取り除く。(熱いので気をつけて!)
- 4
③に蜂蜜としお・こしょうを加え、ヘラかマッシャーで滑らかになるまで潰す。
※南瓜の甘みが少ない時は蜂蜜の量を調整してね! - 5
④に牛乳お玉一杯分を加えて混ぜる、更にお玉二杯分を加え、よく混ぜる。混ざったら残りの牛乳と生クリームを加えよく混ぜる。
- 6
⑤を鍋に移し、コンソメを入れ、こげないように鍋底から混ぜながら温める。(中火)
コンソメが溶けて温まったら完成です! - 7
※もっとなめらかにしたいときは、⑥のところで、ブレンダー等を使ってなめらかにしてくださいね!
コツ・ポイント
かぼちゃの皮を取り除いた方が色が鮮やかになります。
栄養面重視される方は皮も一緒に使って下さい☆
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