筍はみじん切りにします。あまり細かくすると食間が無くなります。

ツナ缶は軽く水切りしておきます。

ボールに1と2と☆を全部いれたら、馴染むようによく混ぜます。多少パラパラします。

餃子の皮に水（分量外)を付けながら包みます。

フライパンにサラダ油をひき、餃子を円形にならべます。

焦げ目がついたら小麦粉をお湯でといたものを流し入れて蓋をして蒸し焼きにします。

水分が無くなってきたら蓋を取り、ゴマ油を回し入れてこんがりさせたら完成。

多少羽根がついた円形のまま、フライパンからお皿にひっくり返して盛り付ける。