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ヨーグルトと豆乳のチョコレートムース
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ヨーグルトと豆乳のチョコレートムース-レシピのメイン写真

ヨーグルトと豆乳のチョコレートムース

星の瞳のかすみちゃん
星の瞳のかすみちゃん @cook_40168316

ヨーグルトと豆乳は半々でココアを入れてゼラチンで柔らかく固めました。グリークヨーグルト使うとムースのようになります。
このレシピの生い立ち
公開しているレシピの杏仁豆腐風と同じ分量のゼラチン、砂糖、液体で、ヨーグルトを使ってチョコレートムースを作ってみたかったので。思ったより、フンワリできました。

ヨーグルトと豆乳は半々でココアを入れてゼラチンで柔らかく固めました。グリークヨーグルト使うとムースのようになります。
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ヨーグルトと豆乳のチョコレートムース

星の瞳のかすみちゃん
星の瞳のかすみちゃん @cook_40168316

ヨーグルトと豆乳は半々でココアを入れてゼラチンで柔らかく固めました。グリークヨーグルト使うとムースのようになります。
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公開しているレシピの杏仁豆腐風と同じ分量のゼラチン、砂糖、液体で、ヨーグルトを使ってチョコレートムースを作ってみたかったので。思ったより、フンワリできました。

ヨーグルトと豆乳は半々でココアを入れてゼラチンで柔らかく固めました。グリークヨーグルト使うとムースのようになります。
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材料

4人分
  • 豆乳 200ml
  • ヨーグルト 200ml
  • ココアパウダー(無糖) 10g
  • きび糖 25g
  • ゼラチンパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    鍋にヨーグルト以外の材料を入れて煮溶かす。

  2. 2

    火から下ろし、少し冷めてからヨーグルトを加えて、泡立器でグルグル手早く混ぜ、容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

オーストラリアで一番日本のプレーンヨーグルトに近いシンプルなヨーグルトがグリークヨーグルトなので、グリークヨーグルトを使っています。日本で売られているヘルシーな脂肪控えめヨーグルトで作ると、かなりあっさりめになるかな?と思います。

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星の瞳のかすみちゃん
星の瞳のかすみちゃん @cook_40168316
2017/01/05 11:20に公開
オーストラリアで、夫と小さな二人の息子が喜んで食べてくれて、かつ私も、ヘルシーに食べられる家庭的なレシピをクックパッドで教えてもらっています。たま〜に、オーストラリアの料理本やクックサイトを見て、少しヘルシーに変えて、レシピを載せています。晩ご飯、週末朝ごはん、おやつのアイデア、レシピ交換、大歓迎です♩お年頃がバレちゃいますが、子供の頃、「星の瞳のシルエット」が好きだったのでこんなお名前です。
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