ケーキというよりパンに近い感じかもしれません。ノンシュガーなのにかなり甘いです。ココナッツオイルのお陰でサクサクです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルでリンゴをソテーするのが我が家で流行ってまして、これを使ってケーキを焼いたら美味しいのではないか？と。