ナスとピーマンの豚肉生姜炒め
HeroPon @cook_40062492
夏バテにぴったり。食欲ない時でもガッツリとご飯食べて元気もりもり～
このレシピの生い立ち
生姜焼きはよく作っていました。ナスとピーマンのもらいものが傷まなように、食べなくちゃということで、ちょっとまてよ。生姜はナスにもあうよねっと、、作ってみました。熱々ごはんにぴったり。お酒にもすすみます。夏バテ解消にどうぞ～
ナスとピーマンの豚肉生姜炒め
夏バテにぴったり。食欲ない時でもガッツリとご飯食べて元気もりもり～
このレシピの生い立ち
生姜焼きはよく作っていました。ナスとピーマンのもらいものが傷まなように、食べなくちゃということで、ちょっとまてよ。生姜はナスにもあうよねっと、、作ってみました。熱々ごはんにぴったり。お酒にもすすみます。夏バテ解消にどうぞ～
作り方
- 1
豚肉に醤油、みりん、酒、しょうがのすりおろしたっぷりをボウルでしみこませます。
- 2
そこにナス、ピーマンを適当にきっていっしょに漬けておきます。
- 3
フライパンに食用油を少々垂らして、熱します。そこにさきほどの漬け込んだ豚肉と野菜を一緒に投入です。
- 4
汁がある程度とんできたら火を強めていい色の焼き目がつくようにいためていきます。そしたらできあがり～
コツ・ポイント
生姜焼きは男料理、お子様も喜ぶ定番の料理ですが、そこに生姜にぴったり合うナスをいれてみました。ナスと相性のいいピーマンで彩りもよくします。豚肉にはしっかりと味をしみ込ませておいて、少し焼き色がつく程度にやきましょう。
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