豚肉とナスの味噌炒め❤︎
TQM @cook_40082901
ご飯がススムススム‼︎
ナスをモリモリ食べよう♪
このレシピの生い立ち
ナスを買ったので、美味しく食べたいなーと思って作ってみました！
ご飯がススム一品になりました❤︎
豚肉とナスの味噌炒め❤︎
ご飯がススムススム‼︎
ナスをモリモリ食べよう♪
このレシピの生い立ち
ナスを買ったので、美味しく食べたいなーと思って作ってみました！
ご飯がススム一品になりました❤︎
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚肉を入れ、塩コショウ、片栗粉を加えてフリフリします。
豚肉がダンゴっぽくなるけどそのままでOK！ -
- 2
ナスを半分に切り、斜め切りにして水にさらす。
-
- 3
○の材料を混ぜて、味噌ダレを作っておく。
-
- 4
フライパンに大さじ２くらいのサラダ油を熱し、豚肉の両面を焼く。
※あまり箸で触らないように… -
- 5
焼き色が付いたら、一旦お皿に取り出す。油はフライパンに残すイメージで。
-
- 6
フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
２のナスをザルなどにあげて水切りしておく。 -
- 7
再び、フライパンにサラダ油を大さじ２熱し、ナスを炒める。
-
- 8
ナスがしんなりしてきたら、
-
- 9
豚肉を戻す。
お皿に油があると思いますが、油はなるべく入らないように… -
- 10
火を中火にして、味噌ダレを一気に加え混ぜる。
-
- 11
味噌ダレを全体に絡める。
-
- 12
お皿に盛り付けて、完成☆
青ネギなどの緑を足すと見た目が良くなります！
コツ・ポイント
豚肉を戻すときに豚肉の油も一緒に戻さないように…
味噌は、今回は合わせを使いました。
盛り付けは、高く盛り付けるような感じにするとキレイ♪
つくれぽ
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