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夏みかんのスジョンガ
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夏みかんのスジョンガ-レシピのメイン写真

夏みかんのスジョンガ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

韓流カフェで教わったスジョンガ。韓国の冷やし飴。鶴橋に行くと珍しい食材と出会えて楽しいです。#ドリンク #爽やかドリンク
このレシピの生い立ち
本格的なスジョンガは干し柿を入れるそうですが、夏場は手に入らないので家にあるもので作りました。桂皮と生姜がさわやかで、うだるような暑い日に元気もらえます。日本の食卓にあるもので韓国のドリンクも楽しみたいです

韓流カフェで教わったスジョンガ。韓国の冷やし飴。鶴橋に行くと珍しい食材と出会えて楽しいです。#ドリンク #爽やかドリンク
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本格的なスジョンガは干し柿を入れるそうですが、夏場は手に入らないので家にあるもので作りました。桂皮と生姜がさわやかで、うだるような暑い日に元気もらえます。日本の食卓にあるもので韓国のドリンクも楽しみたいです

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夏みかんのスジョンガ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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本格的なスジョンガは干し柿を入れるそうですが、夏場は手に入らないので家にあるもので作りました。桂皮と生姜がさわやかで、うだるような暑い日に元気もらえます。日本の食卓にあるもので韓国のドリンクも楽しみたいです

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材料

4人分
  • 桂皮 40g
  • (なければシナモンの粉 大匙1)
  • 水 1リットル
  • 生姜千切り 50g
  • 砂糖 50g
  • 蜂蜜 大匙2
  • 夏ミカン 4分の1個
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作り方

  1. 1

    桂皮は叩いたり追ったりして細かくします。

    • 夏みかんのスジョンガ作り方1写真
  2. 2

    生姜は皮をむき、スライスし、千切りにします。

    • 夏みかんのスジョンガ作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりの水を入れ桂皮を30分煮込み、その後生姜を加えて15分煮ます。水が減ったら追加します。。

  4. 4

    茶色くなったら、冷まして、桂皮だけを取り除きます。

    • 夏みかんのスジョンガ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、夏ミカンを加えて、氷入れていただきます。

    • 夏みかんのスジョンガ作り方5写真

コツ・ポイント

桂皮がなければ、シナモンの粉で。その場合は茶色の液体にするために黒砂糖を使ってもいいですね。
桃やパイナップルを入れてもおいしいです。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/07/09 05:43に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

はちみつ シナモン 夏みかん しょうが

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