牛肉赤身塊に、岩塩とブラックペッパー、お好みでガーリックパウダーをまんべんなく振りかける。

フライパンにくっつかないホイルを広げて、薄く油をひく。

フライパンが薄い煙りが立つほど熱々になったら肉を置く。

肉の面を返しながらしっかりと焼き目を付ける。

じっくりと肉を返し、肉汁が滲まなくなったら、火を止めてホイルごと取り出して包み、冷めるでそのまま置く。

薄くスライスして刻みネギを盛り付け、ポン酢を掛けて出来上がり！