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捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り
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捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り-レシピのメイン写真

捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り

Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889

イタリアンブレッドにベーコン&ソーセージ入れました。残暑の候、室温放置でビールor ワインのお供に♪

このレシピの生い立ち
岩塩とブラックペッパーのみで焼いていましたが、冷蔵庫にあったベーコンとソーセージをはさんでみたら美味しかったので。

イタリアンブレッドにベーコン&ソーセージ入れました。残暑の候、室温放置でビールor ワインのお供に♪

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岩塩とブラックペッパーのみで焼いていましたが、冷蔵庫にあったベーコンとソーセージをはさんでみたら美味しかったので。

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捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り

Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889

イタリアンブレッドにベーコン&ソーセージ入れました。残暑の候、室温放置でビールor ワインのお供に♪

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岩塩とブラックペッパーのみで焼いていましたが、冷蔵庫にあったベーコンとソーセージをはさんでみたら美味しかったので。

イタリアンブレッドにベーコン&ソーセージ入れました。残暑の候、室温放置でビールor ワインのお供に♪

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材料

  • ☆強力粉 250g
  • ☆ドライイースト 3g
  • ☆砂糖 3g
  • ☆塩 3g
  • 水(硬度高め) 200〜225g
  • EXVオリーブオイル 大さじ1
  • ベーコン 2枚
  • 粗挽きウインナー 6本くらい
  • 粒マスタード 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れ泡立て器でグルグル混ぜる。
    (粉類は篩わなくて構わないです)

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方1写真
  2. 2

    水とオイルを加えてゴムベラか箸で混ぜてまとめる。
    (捏ねない)

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方2写真
  3. 3

    乾燥を防ぐ為、ラップをかけて2倍程度に膨らむまで室温で放置。
    オーブンを220℃に予熱。

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方3写真
  4. 4

    1/2量を天板に延ばし、ベーコン、ソーセージ、マスタードを載せて残りの生地で覆う

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方4写真
  5. 5

    岩塩とブラックペッパーを振り、オーブンを200°Cに下げて40分焼成。

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方5写真
  6. 6

    こんがり焼き上がりました。
    香ばしい良い香りです。

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方6写真
  7. 7

    こちらもどうぞ
    プレーンタイプ
    ID : 21105889

    • 捏ねないパン⭐︎ソーセージ入り作り方7写真

コツ・ポイント

夏は1時間ほどで発酵完了。
オリーブオイルは無くてもいいです。素朴なパンになります。
参考;水は「コントレックス」、粉は北海道産「ゆめちから」使ってます。

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Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889
2020/09/04 14:05に公開
2015年12月に自分の覚書き用に始めましたが、今では見て下さる方々や『つくれぽ』が励みです。
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このレシピのキーワード

パン ベーコン ソーセージ 強力粉

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