材料を用意します

今日のかぼちゃは
1.6kgありました

皮と種を取り
正味1035ｇでした

かぼちゃを4つ割にして

ワタを取り皮をむきます

しっかり安定させてから
皮を切るようにして下さい

ワタと種が取れました

この状態で1kgあればOK

一口大に切ります

鍋に水とかぼちゃを入れて火にかけます

フタをして20分ぐらい茹でます

アクが出たらすくい取ります

水から出ちゃう場合は途中で混ぜて均一に茹でてください

鍋のままブレンダーでガーッと潰します

ペースト状になりました

生クリームとコンソメ、塩、黒こしょうを加えます

よく混ぜて味見。

好みの味に塩など(分量外)で整えます

器に盛り
完成〜

パンプキンスープは
白い器に映えますね