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とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ
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とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ-レシピのメイン写真

とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ

プーちゃんはうさぎ!
プーちゃんはうさぎ! @cook_40186827

簡単、低カロリー、冷たい、プリンのような茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
卵を使わず、おいしい茶碗蒸しが食べたくて、何度も失敗を繰り返して、完成させました。

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とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ

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材料

4~5個分
  • 調整豆乳 600cc
  • *寒天パウダー 1/2本(小さじ1)
  • *めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • *水 100cc
  • お好みの具材
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作り方

  1. 1

    寒天パウダー
    小さじ1
    スティックタイプは1/2本(正確に!)

    • とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ作り方1写真
  2. 2

    お好みの具を適当に切って、容器に入れておく

    • とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ作り方2写真
  3. 3

    鍋に*をすべて入れ、中火で、よくかき混ぜながら沸騰させる。
    1分間、軽く沸騰させ続け、寒天を完全に溶かす。

    • とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ作り方3写真
  4. 4

    暖めた豆乳を寒天の溶けた鍋に入れ、よくかき混ぜる。
    最後に火を止める。
    容器に注ぎ入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

    • とっても簡単 冷たい茶碗蒸し 豆乳だけ作り方4写真

コツ・ポイント

*寒天パウダーのスティックを使う場合は正確に1/2本にして下さい。

*寒天パウダー小さじ1は、すりきりよりも、
やや少なめにして下さい。

*豆乳は沸騰寸前まで暖めて下さい。

*お好みの具は蟹かまぼことお豆腐揚げがお勧めです。

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プーちゃんはうさぎ!
プーちゃんはうさぎ! @cook_40186827
2015/08/09 04:45に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 調整豆乳 かんてん

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