保存可能! カブの葉っぱのふりかけ
進撃のチンさん @cook_40096380
新鮮なかぶを買ったら、即 試してほしいレシピ！葉っぱまで綺麗に食べちゃう簡単節約料理です。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶを買ったのですが、大量の葉っぱを捨てるのが勿体なくて…。繊維質な部分ですが、美味しく栄養たっぷりな食材になりますよ！
保存可能! カブの葉っぱのふりかけ
新鮮なかぶを買ったら、即 試してほしいレシピ！葉っぱまで綺麗に食べちゃう簡単節約料理です。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶを買ったのですが、大量の葉っぱを捨てるのが勿体なくて…。繊維質な部分ですが、美味しく栄養たっぷりな食材になりますよ！
作り方
- 1
買ってきたかぶはすぐに葉っぱを切り落として 調理する。(実の方も葉を切り落とすと、葉に養分が吸われず長持ちします)
- 2
葉を洗って砂を落とし、キッチンペーパーなどで軽く拭く。５mm幅に刻む。
- 3
フライパンにごま油を入れて火をつける。中火で②を軽く炒める。
- 4
鮮やかな緑に変わったら★を入れ、煮汁が減ったらいりごまを入れる。汁がほとんど無くなるまで弱火で煮る。(焦げ付き注意)
- 5
完成したら、よく冷ましてからタッパーに入れて保存可能。(冷蔵庫で約１週間程)
- 6
そのままご飯に乗せたり、ひき肉と炒めたり、チャーハンにしたり…色々と使えます!b
コツ・ポイント
とにかく新鮮な状態で調理すること。時間が経つにつれ 葉の栄養はどんどん実の方に吸い取られていまうので、買ったらすぐ調理するのがオススメです！
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