玉ねぎは甘みを出すために繊維に垂直に１～1.5cm幅に切る（写真）。

ポリ袋にすりおろした生姜を入れ、★を全て入れて、モミモミして混ぜる。

２に、肉を入れて、モミモミして調味液が全体に行き渡るようにする。冷蔵庫に入れて３０分以上置く（時間は目安）。

フライパンにサラダ油大さじ1.5～２を入れ、玉ねぎが透き通るまでよく炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら玉ねぎを端に寄せて空いた所に肉を入れ（漬け汁も）、肉を箸で広げながら加熱。必要に応じて油追加。

肉に火が通ってきたら玉ねぎとよく合わせて炒める。
最後にしょうゆ大さじ１／２を足して全体に絡める。好みでこしょうも追加。

完成！千切りキャベツを添えて、フライパンに残るタレをかけて食べても美味しいです♪

お好みでマヨネーズをかけても美味しい☆
丼にしても美味しいと思います♪