満足☆ベイクドチーズケーキ
siestaa @cook_40186471
生クリーム、バターを使わずカロリーダウン。ほんの少しのホワイトチョコレートでさっぱりしすぎない満足チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
ビスケットを砕いて型に敷いて…という作業さえも面倒というものぐさな私f(^_^;手抜きとカロリーダウンを追及した結果辿り着いたレシピです。
満足☆ベイクドチーズケーキ
生クリーム、バターを使わずカロリーダウン。ほんの少しのホワイトチョコレートでさっぱりしすぎない満足チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
ビスケットを砕いて型に敷いて…という作業さえも面倒というものぐさな私f(^_^;手抜きとカロリーダウンを追及した結果辿り着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・ホワイトチョコとクリームチーズは電子レンジて柔らかくしておく
・小麦粉Aと全粒粉、BPは合わせてふるっておく -
- 2
ボトムを作る。
菜種油ときび砂糖Aをよく混ぜ、ヨーグルトAと全卵A1個を加えてよく混ぜる -
- 3
ふるった小麦粉Aと全粒粉を加えてゴムべらで粉っぼさが残らないように混ぜ、型に流し表面を平らにならす。
-
- 4
180℃に熱したオープンで、８分間焼く。
- 5
ボトムを焼いている間に生地を作る。
柔らかくしておいたクリームチーズとホワイトチョコレートをよく練ってきび砂糖Bを混ぜる -
- 6
全卵B２個とヨーグルトBを加えて泡立て器でさらによく混ぜる。
小麦粉Bをふるい入れてゴムべらでよく混ぜる。 - 7
一度濾すと口当たりが滑らかになります
-
- 8
焼き上がったボトムの上に静かに流し、2．3度底をテーブルに軽く落として空気を抜く
-
- 9
180℃のオープンで50～55分焼く。
焼き上がったら型のまま冷ます。
冷蔵庫で反日くらい寝かせるとカットしやすいです。
コツ・ポイント
全粒粉はなくても可。その場合は小麦粉Aを60gにしてください。
つくれぽ
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