鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ってきたら、酒を加えて炒め、☆を混ぜたものを加えて更に炒める。

1の肉味噌を焦がさないよう、少し水を加え、にんにく、ニラ、もやしを加えて混ぜる。
別の鍋で麺を茹で始める。

肉味噌に少しずつ水を加えながら、味を見てスープをお好みの濃さに調整する。唐辛子、塩コショウで味を調える。

3のスープに茹でた麺を加え、全体に絡めたら出来上がりです♪