鶏肉を半分に切って皮目に切り込みをいれる。

ゴマ以外の材料を袋に入れ、鶏肉を30分漬ける

フライパンを熱し、中火で鶏肉を焼く。

片面に焼き色がついたら裏返してフタをして弱めの中火で火が通るまで焼く。

焼き上がりにゴマをふりかける。

写真はスキレットにスライスした玉ねぎを敷き、フライパンで皮目を焼いた鶏肉を皮目を上にして玉ねぎの上に置く。

200度に予熱したオーブンで15分焼けば出来上がり。

最近はフライパンで焼かず下茹でしたじゃがいもや人参と一緒にスキレットに乗せオーブンで40分程焼いています。