パスタ用の湯を沸かし、先にオクラとしめじを茹でる。
オクラは小口切りにする。大根はすりおろし、水気を切っておく。

大葉と焼きのりは千切りにしておく。

パスタをアルデンテに茹で、冷水で洗ってオリーブオイルをまぶす。

お皿にパスタを盛り、しめじとオクラをのせ、その上に大根おろしとツナ、大葉をのせる。焼きのりを散らし、麺つゆをかける。