大根は皮を向いて1センチくらいの角切りにする
ベーコンは細切りにする

フライパンに少量の油を引いてベーコンをさっと炒め、大根をいれる。

少し炒めたらフライパンに蓋をして少し蒸す。
(大根の中まで火を通すため)

なんとなく火が通ったら魚醤をびゃーっと回し入れる。

アンチョビをちぎって入れて全体に馴染むようにまぜる

最後にバターを少量入れて照りを出す。
入れすぎるとくどくなるので少しでよい
あればイタリアンパセリとかも散らす。