自分の覚書用に★
どちらかと言うと、だしつゆの覚書用です
このレシピの生い立ち
一般的には、醤油、酒、みりん、砂糖、だし汁を配合していますが、調味料が多いと味がぶれやすいのでシンプルな配合を考えました。
醤油大さじ3にすれば1:1＋本だし小さじ1で更に覚えやすくなります。
※醤油を 大さじ3にすると色が濃くなります