長ネギはみじん切りにしておく。

きゅうりのヘタをとり、きゅうりの表面（二面）に切れ目を入れていく。

きゅうりと調味料をすべて鍋に入れ5分火にかける。この時様子をみながらきゅうりをひっくり返すと全体に味が染みます。

火を止めたら長ネギを入れ、冷めたら冷蔵庫へ。冷蔵庫で完全に冷えたら乱切りにして完成！お好みで唐辛子を。