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乳不使用冷製コーンポタージュ
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乳不使用冷製コーンポタージュ-レシピのメイン写真

乳不使用冷製コーンポタージュ

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

旬のとうもろこしを使って作る暑い夏でもさっぱりいただける冷製コンポタです♪
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこし…たくさん手に入ったので　夏でもさっぱりいただけるレシピを考えてみました。
乳アレルギーのゆうちゃんも一緒に食べられるように乳不使用で作っています♪

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旬のとうもろこし…たくさん手に入ったので　夏でもさっぱりいただけるレシピを考えてみました。
乳アレルギーのゆうちゃんも一緒に食べられるように乳不使用で作っています♪

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ゆうちゃんシフォン
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旬のとうもろこしを使って作る暑い夏でもさっぱりいただける冷製コンポタです♪
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乳アレルギーのゆうちゃんも一緒に食べられるように乳不使用で作っています♪

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材料

４人分
  • とうもろこし ２本
  • 水 ２００ｃｃ
  • 豆乳 ２００ｃｃ
  • コンソメ 大さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    とうもろこしを包丁でそいだら水と一緒にミキサーにかけます。

    • 乳不使用冷製コーンポタージュ作り方1写真
  2. 2

    ざるでこします。

    • 乳不使用冷製コーンポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に入れてコンソメ　豆乳を入れて温め　塩コショウで味を調えます。

    • 乳不使用冷製コーンポタージュ作り方3写真
  4. 4

    水と氷を入れたボールでしっかり冷やしたら　お好みの器に盛ってパセリを散らしてできあがり♪

    • 乳不使用冷製コーンポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

温かいままでも　もちろんおいしいですよ♪
お好きな方でどうぞ召し上がれ～♪

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2015/08/07 00:05に公開
３人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学３年生男の子。卵牛乳をはじめ８品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ　http://sifonmama.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

豆乳 とうもろこし

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