ゴーヤのワタを取り切ったら塩揉みして水にさらす。
豚は食べやすい大きさに切る。

フライパンにマヨネーズを引いて、豚に塩コショウを振って炒め、ゴーヤ、豆腐は手でちぎって入れて炒める。

しばらくしたらめんつゆを加え混ぜて、溶き卵を回しいれ軽く混ぜる。

最後に鰹節を入れて混ぜれば完成です。