じゃがいもと空芯菜のホットサラダ
ふっかりんこ @cook_40043049
いつもとは違うシャキシャキのじゃがいもサラダはどうですか？
このレシピの生い立ち
温かいサラダが食べたくて作りました。
たっぷりお野菜もとれるのでいいです。
じゃがいもと空芯菜のホットサラダ
いつもとは違うシャキシャキのじゃがいもサラダはどうですか？
このレシピの生い立ち
温かいサラダが食べたくて作りました。
たっぷりお野菜もとれるのでいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、細い千切りにする。水にさらしよく洗い、10分後、ざるにあげる。
-
- 2
空芯菜はよく洗い、茎と葉にわけて5cm程度のサイズに切る。
-
- 3
ベーコンは１cm程度の大きさに切り、フライパンで油はなしで炒める。油が出て、こんがりいい色になったら、火を止める。
-
- 4
ベーコンはボールに入れておく。フライパンに、油をしき空芯菜の茎から炒める油がまわったら、じゃがいもと葉を入れて炒める。
-
- 5
鶏がらスープの素と塩コショウし、さらに炒める。葉やじゃがいもがしんなりしてきたら火を止める。
- 6
ベーコンと混ぜて、最後にごま油をかけてあえる。
盛り付けて最後にゴマをかける。
コツ・ポイント
じゃがいもはなるべく薄く、そしてよく水にさらしてください。あと炒めすぎないことです。
シャキシャキ感がなくなります。
温かいうちにどうぞ。
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