自慢のチョココアクッキー★
＊まりりんこ＊ @cook_40179843
作りやすい生地な上に、お土産に喜ばれるクッキー＊
甘さ控えめで後を引くおいしさです♪
このレシピの生い立ち
低糖 低オイルでもおいしいお菓子作りの一品♪
自慢のチョココアクッキー★
作りやすい生地な上に、お土産に喜ばれるクッキー＊
甘さ控えめで後を引くおいしさです♪
このレシピの生い立ち
低糖 低オイルでもおいしいお菓子作りの一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉とアーモンドプードルを入れて泡立器で５０回以上混ぜ、８０ｇを残し別ボールに１２０ｇに入れ分ける
- 2
１２０ｇの方にココアと刻みチョコを入れ更に混ぜる
- 3
別の容器にサラダ油と砂糖を入れ混ぜたら、卵を入れ更に混ぜる。この時合計ｇを把握しておく
- 4
[3]をココア４：プレーン６の割合で各粉に入れ、切るように 時に押してなじませ、ある程度まとまったらラップに包み揉む
- 5
ココア生地はすし巻きを使って棒状にして、プレーン生地はラップを上下に敷き、綿棒で横をココア生地と同じ幅に伸ばす
-
- 6
プレーン生地の上にココア生地を置き、下のラップを使いクルクルっと巻いて一体にしたら、ポリ袋に入れて冷凍庫に約一時間
-
- 7
幅５〜８mmに切り、上にラップをのせて押し成形(コツを参照してみてください)１７０℃で１５分〜１８分でできあがり＊
-
コツ・ポイント
切った生地にラップをのせて、平らなもので押し、面を指でなめすと丸みのある形になります＾＾
形崩があってもラップの上から直せます。 縁にムラがある場合は、直したい部分に平らな物を置き、斜めに押してあげるとバランス良くなります
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