やみつきかりかりパスタ!決め手はコンソメ

ニラたまゆき
ニラたまゆき @cook_40186927

パスタは1.9mmの太めのものが歯応えがありお勧め。
油が乾くと塩もコンソメもつかなくなるので、味付けは素早く!
このレシピの生い立ち
居酒屋でたべて美味しかったので。かりかりの歯応えにこだわり、1.9ミリの物で納得できました。

やみつきかりかりパスタ!決め手はコンソメ

パスタは1.9mmの太めのものが歯応えがありお勧め。
油が乾くと塩もコンソメもつかなくなるので、味付けは素早く!
このレシピの生い立ち
居酒屋でたべて美味しかったので。かりかりの歯応えにこだわり、1.9ミリの物で納得できました。

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材料

一人分
  1. パスタ(1.9ミリお勧め) 好きなだけ
  2. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  3. 適量
  4. オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2位

作り方

  1. 1

    パスタを半分に割ります

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、パスタを投入!
    油が少ないとかすかすになるので、少し多めに。

  3. 3

    焦げないように箸でコロコロ転がしながら焼きます。
    焦げると本当にまずいので、ちょっとまだかなー位で火を消します。

  4. 4

    キッチンペーパーの上に油と共にあげます。すぐに塩とコンソメを散らし、まんべんなくなじませます。

コツ・ポイント

塩だけだとすぐに落ちてしまい味がしないので、コンソメをイン。顆粒のコンソメを油が乾く前の熱々パスタに散らし、キッチンペーパーで包み込むようになじませます。
ガーリックパウダーやコショウもいいですが、断然コンソメが美味しいです。

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 お料理初めてまだまもないですが、美味しくて健康的な食事を目指しています!
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