市販の七草セット＋お正月で余った野菜(大根、人参、里芋、三つ葉、せり、ごぼうetc.)、余った餅、鶏肉などを使います。

根菜は細かく刻みます。葉野菜は軽くゆがいて細かく刻みます。

厚手の鍋、又は土鍋等に水を入れ、刻んだ根菜と鶏肉を入れます。

本だし、白だしを加え野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ご飯を加えとろみが出るまで煮ます。