蟹とキノコとほうれん草のパスタ
蟹脚たっぷりの贅沢パスタが簡単にできます。
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冷凍のボイルの蟹があったので作ってみました。
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パスタを時間通りにゆでます。
パスタをゆでてる間にマッシュルームをオリーブオイルで炒めて白ワインを加え2分くらい炒め煮にしてアルコール分を飛ばします。
ほうれん草を入れてしんなりしてきたら、こぶ茶、しょうゆ、コショウを加えます。
市販のトマトソースと生クリームを加えます。
最後にほぐした蟹脚を入れます。
ゆで上がったパスタに絡めて、粗挽きコショウ、パセリ、粉チーズをふってできあがりです。
特にコツはありませんが、蟹脚が無い時は蟹缶やカニカマでも美味しく作れると思います。
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